Szörényi Levente 1994-ben a Balaton-felvidéki Bács-hegyen találta meg azt a helyet, ahol két szenvedélyének, a zeneszerzésnek és a borászatnak egyszerre hódolhat.
A Káptalantóti és Mindszentkálla között elterülő Bács-hegy vulkanikus eredetű, bazaltos talaján teremnek azok a szőlők, amelyekből igazán karakteres, testes, finom savakkal és jellegzetesen minerális ízzel rendelkező borokat készít fiával, Örssel… Tovább