“Az emberek alternatív intézmények létrehozásával sokat tehetnek a rendszer jellemzőinek megváltoztatásáért. Az ehhez vezető út helyi szinten kezdődik, ahol az egyének és a közösségek tudatosságuk révén új intézményeket alakítanak ki, amelyek az emberi és ökológiai jólét eléréséhez, a rendszerjellemzők megváltoztatásához vezetnek.” (Magnuson)
A 
egy alternatív intézmény, amely új ötleteket próbál megvalósítani az üzleti világban. Innovatív, mert a Civitas Alapítvány hozta létre, mivel a termelőket és a vásárlókat partnerként kezeli, és segíteni kíván az együttműködésükben.
Innovatív, mert gondosan kiválasztja a beszállítóit, és csak szezonális termékeket kínál a vásárlóknak. Ezenkívül ez a cég etikus vállalkozást kínál a vásárlóknak, partnereknek.
